ガピごはん
今日の投稿は、近所のタイレストランでお持ち帰りにしてもらった「ガピ」をごはんに混ぜ込んだお弁当です。
「ガピ」とは、海老を塩で漬込んだものらしいのですが、そんなに塩辛いイメージはありません。もちろん、ガピを単独で賞味したことはありませんが。
ほんのり香りの良いごはんになってます。
つけ合わせにあるのは、�ヾ海軍は靴陵箸欧燭笋牒�豚バラを甘辛くしあげたやつ��パイナップル�せ臂�タマネギのスライス�ダ古眇瓢劼両�口切り�Ε�ュウリなどです。ごはんの上には薄焼きたまごがのってます。
食べるときは、つけ合わせのものを適当に混ぜ混ぜしてレモンを絞っていただきます。
タイ料理では定番の料理だと思われるのですが名前を覚えていません。
今日も美味しくいただきました。
いつもありがとうございます！→
ところで妻によると「日本のキュウリは美味い」そうです。
花ニラ・レバーの炒め物
「花ニラ」っていうんだと思いました。これってちょっと前までなかなか見かけませんでした（アメ横センタービルの地下とかアジア食材の店とかでしか手に入らなかったような？）。今ではスーパーとかでもたまに売ってます。
私は普段の夕食時には晩酌をするのですが、女房は酒の肴メニューを考えるのに結構苦慮しているようです。
そこで、新鮮な花ニラが手に入るとこの料理の登場となるわけです。
レバーと炒めあわせただけなのですが、花ニラのシャキシャキ感とレバーのやわらかく炒めあげられた食感がとてもいいんです。
今日も美味しくいただきました。妻よいつもありがとう。
いつもありがとうございます！→
これってご飯のおかずにもいいんです。
ムーデン
バーミー･ヘン･ムーデン
バーミー・ナアム・ムーデン
久しぶりの投稿ですが、残っていた写真はこの２枚だけでした。
どちらも同じに見えますが、一緒に食べたわけではないのですけどね。
バーミー（タイの中華麺）ヘン（汁なし）とナアム（汁あり）それぞれの具に注目ください。
「ムーデン｝といううんだそうです。ムウ（豚）に調味料を塗付してグリルで焼いてました。
中華街とかで見る叉焼に似た感じですかねえ。
ちょっと甘い感じで何よりも香りがいいんです。
妻よ今日もありがとう。
いつもありがとうございます！→
ムーデンは、そのまま「おつまみ」にもなると思うんだけどあんまりそういう食べ方はしないのかなあ。
バーミー・ナアム・ムーデン
久しぶりの投稿ですが、残っていた写真はこの２枚だけでした。
どちらも同じに見えますが、一緒に食べたわけではないのですけどね。
バーミー（タイの中華麺）ヘン（汁なし）とナアム（汁あり）それぞれの具に注目ください。
「ムーデン｝といううんだそうです。ムウ（豚）に調味料を塗付してグリルで焼いてました。
中華街とかで見る叉焼に似た感じですかねえ。
ちょっと甘い感じで何よりも香りがいいんです。
妻よ今日もありがとう。
いつもありがとうございます！→
ムーデンは、そのまま「おつまみ」にもなると思うんだけどあんまりそういう食べ方はしないのかなあ。
収穫（ナス）
ずいぶん久しぶりの投稿と相成りました。
その間、変わらぬ日常が過ぎていたわけですが、ひとつの喜びもありました。
・・・といっても「ナスが生った。」だけですが・・・。
さびしい人生といわないでください。ナスば成るともいいます。がんばっていきまっしょい！
で、ナスはというと「味噌汁の具」となりました。オイルで軽く焼いて（炒めて？）から味噌汁にしたとのこと。あまみがでてうまかっただよ。
いつもありがとうございます！→
妻よ、なかなかやるではないか。
センヤイ・パシイユ
久しぶりの朝昼兼の食事日記になりました。
今日の投稿は「センヤイ・パシィユ」です。
タイのお米の幅広麺を使った焼きそばです。色が濃いのはオイスターソースとかが混ざってるからだと思われます。もやしとニラが生っぽいとこがアクセントです。
おいしいよ。妻よ、いつもありがとう。
いつもありがとうございます！→
写真はケータイのカメラなのでイマイチですね
