ガピごはん
今日の投稿は、近所のタイレストランでお持ち帰りにしてもらった「ガピ」をごはんに混ぜ込んだお弁当です。
「ガピ」とは、海老を塩で漬込んだものらしいのですが、そんなに塩辛いイメージはありません。もちろん、ガピを単独で賞味したことはありませんが。
ほんのり香りの良いごはんになってます。
つけ合わせにあるのは、�ヾ海軍は靴陵箸欧燭笋牒�豚バラを甘辛くしあげたやつ��パイナップル�せ臂�タマネギのスライス�ダ古眇瓢劼両�口切り�Ε�ュウリなどです。ごはんの上には薄焼きたまごがのってます。
食べるときは、つけ合わせのものを適当に混ぜ混ぜしてレモンを絞っていただきます。
タイ料理では定番の料理だと思われるのですが名前を覚えていません。
今日も美味しくいただきました。
いつもありがとうございます！→
ところで妻によると「日本のキュウリは美味い」そうです。
ムーデン
バーミー･ヘン･ムーデン
バーミー・ナアム・ムーデン
久しぶりの投稿ですが、残っていた写真はこの２枚だけでした。
どちらも同じに見えますが、一緒に食べたわけではないのですけどね。
バーミー（タイの中華麺）ヘン（汁なし）とナアム（汁あり）それぞれの具に注目ください。
「ムーデン｝といううんだそうです。ムウ（豚）に調味料を塗付してグリルで焼いてました。
中華街とかで見る叉焼に似た感じですかねえ。
ちょっと甘い感じで何よりも香りがいいんです。
妻よ今日もありがとう。
いつもありがとうございます！→
ムーデンは、そのまま「おつまみ」にもなると思うんだけどあんまりそういう食べ方はしないのかなあ。
バーミー・ナアム・ムーデン
久しぶりの投稿ですが、残っていた写真はこの２枚だけでした。
どちらも同じに見えますが、一緒に食べたわけではないのですけどね。
バーミー（タイの中華麺）ヘン（汁なし）とナアム（汁あり）それぞれの具に注目ください。
「ムーデン｝といううんだそうです。ムウ（豚）に調味料を塗付してグリルで焼いてました。
中華街とかで見る叉焼に似た感じですかねえ。
ちょっと甘い感じで何よりも香りがいいんです。
妻よ今日もありがとう。
いつもありがとうございます！→
ムーデンは、そのまま「おつまみ」にもなると思うんだけどあんまりそういう食べ方はしないのかなあ。
センヤイ・パシイユ
久しぶりの朝昼兼の食事日記になりました。
今日の投稿は「センヤイ・パシィユ」です。
タイのお米の幅広麺を使った焼きそばです。色が濃いのはオイスターソースとかが混ざってるからだと思われます。もやしとニラが生っぽいとこがアクセントです。
おいしいよ。妻よ、いつもありがとう。
いつもありがとうございます！→
写真はケータイのカメラなのでイマイチですね
バーミー・ヘン
今日のブランチは「バーミー（タイの中華麺）を汁なし（ヘン）」でいただきました。
麺はいつもの「鶏が２羽印」です。やっぱりこのたまご麺は美味い！
妻が固めに仕上げてくれるので「ガシガシ喰える」って感じです。
センミー･ヘンと同じく、麺を茹でて香味油や唐辛子と和えただけですね。
薬味的に万能ネギとパクチー（香草）を刻んだものが載ってます。
添えてあるのは、いつもの「ルクチン・プラー（魚の練物）」です。
今日も美味しくいただきました。妻よいつもありがとう。
いつもありがとうございます！→
万能ネギの刻み方が粗いところは、ご愛嬌ということで。
エンタフォー
今日の麺は「エンタフォー」で「センレック」です。赤い腐乳とよばれるものがはいっているスープなのですが、今日は腐乳の量が足りなかったみたいです。
「豚の血（を凝固させたもの）」が入るのが定番ですが、これも今日はなかったみたいです。
イカは謎の液体に漬込んだもので、これは妻にも作れないそうで、近所のタイレストランで譲受けてきます。歯ざわりがとてもいいんですよ。
これ、大好きなんです。妻よ今日もありがとう。
いつもありがとうございます！→
今日のセンレックは、ちょっと太めでした。メーカーによって違うものですねえ。
