花ニラ・レバーの炒め物
「花ニラ」っていうんだと思いました。これってちょっと前までなかなか見かけませんでした（アメ横センタービルの地下とかアジア食材の店とかでしか手に入らなかったような？）。今ではスーパーとかでもたまに売ってます。
私は普段の夕食時には晩酌をするのですが、女房は酒の肴メニューを考えるのに結構苦慮しているようです。
そこで、新鮮な花ニラが手に入るとこの料理の登場となるわけです。
レバーと炒めあわせただけなのですが、花ニラのシャキシャキ感とレバーのやわらかく炒めあげられた食感がとてもいいんです。
今日も美味しくいただきました。妻よいつもありがとう。
いつもありがとうございます！→
これってご飯のおかずにもいいんです。
手羽先の串焼き
昨日の記事のソムタムと一緒に食卓に並んだ手羽先の串焼きです。
妻が魔法の液体にしばらく漬込んだ後、グリルで焼きます。
ソムタムとあわせると、貧しいながらも充実の食卓って感じです。これホントに美味い。
妻よいつもありがとう。
いつもありがとうございます！→
食べ方が下手なので、タオルを一本お手ふきにしてます。
ソムタム・プー
タイ料理の定番ソムタム（青いパパイヤのサラダ？）です。カニ（プー）入りバージョンですね。
ソムタムではこのカニ入りが一番好きですね。カニといっても沢蟹みたいなやつを塩漬け（多分）したやつですよ。
今日のは、近所のタイレストランであらかた出来上がったやつを購入してきて、家でソースとあわせてトントンしてました。
豚皮を揚げたスナックみたいなやつと一緒に食べるといいでんすよねえ。
！今日はない！
残念でしたが美味しくいただきました。妻よ今日もありがとう。
いつもありがとうございます！→
妻の友人は（タイ人）荒川でバケツいっぱいのカニを獲ってくることがあるんですが、まさか？
タイ風さつま揚げ
タイの言葉でなんと言うのか覚えてません。妻も「タイのさつま揚げ」というような？。お店でも「タイ風さつま揚げ」ということが多いと思います（←思い込み）。
冷凍ものとかもあると思いますが、うちでは妻が白身の魚などを買ってきて手作りしてくれます。
インゲンやタイの葉っぱ（ハーブ？）がはいります。
↑こんなのを使って相当の時間をかけて念入りに練って出来上がります。
（なんていう道具だったろう？もひとつ石のやつもある。）
やっぱり手作りは美味しい！妻よ今日もありがとう。
いつもありがとうございます！→
ちなみに２番目の写真の「すりこぎ」は、タイでは「チャカブア」といいまして、夫婦喧嘩の際には妻の武器になります。
シンハー・ビール
うちでは普段、ご多分に漏れず、発泡酒の生活をしているわけですが、妻がまれに（年に数回でしょうか？）シンハービールを買ってきてくれます。
タイ・ビールの代表格といったところでしょうか？
デザイン的にも素敵です。
たまのビールだからでしょうか？刺激的なうまさです。
妻よ、今日もありがとう。
いつもありがとうございます！→
