花ニラ・レバーの炒め物
「花ニラ」っていうんだと思いました。これってちょっと前までなかなか見かけませんでした（アメ横センタービルの地下とかアジア食材の店とかでしか手に入らなかったような？）。今ではスーパーとかでもたまに売ってます。
私は普段の夕食時には晩酌をするのですが、女房は酒の肴メニューを考えるのに結構苦慮しているようです。
そこで、新鮮な花ニラが手に入るとこの料理の登場となるわけです。
レバーと炒めあわせただけなのですが、花ニラのシャキシャキ感とレバーのやわらかく炒めあげられた食感がとてもいいんです。
今日も美味しくいただきました。妻よいつもありがとう。
いつもありがとうございます！→
これってご飯のおかずにもいいんです。
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